麦德龙我的年底拿手菜 ——棒棒哒~照烧鸡腿饭
2015-1-17
十一PHOTO
来自山东
烟台论坛
作为吃货果断来凑热闹~【棒棒哒~照烧鸡腿饭】先看成品~当当！~==============================【接下来是步骤啦~】食材：鸡腿一只、少量西兰花1、鸡腿剔肉，切成长条或者块状，加入料酒，酱油，少量白砂糖，葱末姜末，腌制。注：如果着急吃，腌制十几分钟就可以了，条件可以的话，腌制一小时以上。 酱油不要太多哦，因为下面还会用到2、熬制照烧酱：蜂蜜、酱油、料酒，根据口味调节比例，下锅熬制，基本上沸腾以后只剩2/3就可以出锅放碗里等着啦~注：不要熬太久，不然蜂蜜可能会有糊味哦~出锅的照烧酱~3、煎鸡腿肉，在锅里均匀铺好，不停的翻面煎，煎到半熟的时候，用刷子抹照烧酱，正反面反复刷几次，直至完全熟。注：不要用铲子翻炒，均匀的煎，炒出来会丑丑的。 全程小火，一定要小火啊，不然会糊掉。4、切几朵西兰花，热水焯数备用。5、鸡腿肉熟了之后，由于照烧酱的原因，会呈现这种很诱人的颜色，如果发黑，就说明过火啦~装盘！西兰花放在旁边点缀，同时用来解腻~米饭上面撒几粒芝麻，大功告成！换个角度是这样哒！~这道菜也适合上班族用来带便当哦~很简单的，如果有同样做这道菜的，在评论里放图共赏吧~
本帖最后由 十一PHOTO 于 2015-1-17 22:40 编辑
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