福山早餐摊点将“持证”上岗 早8点前必须收摊
2016-4-15
长生酒
来自北京
烟台论坛
早餐摊点经营秩序的好坏，不仅影响城市的文明形象，也与市民的食品安全息息相关。近日，记者获悉，烟台福山区早餐摊点将严格执行“持证”经营制度，早餐摊点的收市时间不迟于上午8:00，在严禁区域主干道两侧及国家机关、学校、幼儿园等单位门前，禁止经营任何形式早餐摊点（车）。早餐摊点“持证”上岗根据“烟台福山区早餐摊点（群）设置导则”，今后，烟台福山区内经营早餐摊点将严格执行“持证”经营制度。经营者需提供身份证明材料及其他前置材料证件等（包括但不限于健康证等），如实登记经营范围、品类、从业人员信息等基本信息，经批准取得经营资格后，按照批准的经营范围、品类等诚信守法规范经营，未经同意不得将临时摊位转让或外租。从事食品现场加工经营的，应定点亮证经营：即占道许可证和健康证；食品、辅料、包装、操作等必须符合要求；必须使用一次性餐具或经消毒处理的餐具，不允许在现场清洗餐具；经营者应当按照有关规定实行明码标价并使用法定计量器具。5条主干道禁止经营福山早餐摊点还将实行“三定五统一”的管理标准。“三定”即定人员、定地点和定标准；“五统一”即统一标识、统一编号、统一时间、统一地面保洁和统一设置垃圾容器。早餐点经营设施须按规定使用统一的摊点编号及标识，应使用液化气瓶，不得使用燃煤炉等。早餐摊点的严禁区域分福海路、河滨路、县府街、港城西大街、永达街五条路全段。在严禁区域主干道两侧及国家机关、学校、幼儿园等单位门前禁止经营任何形式早餐摊点（车）。在严禁区域5条主干路周边设置早餐点的，应在与严禁路相交的街巷内10米以外。严控区域内，在安全、卫生、噪音控制等方面达标的前提下，经区城市管理部门论证后，可以在指定地点，有条件地设置便民早餐摊点。收市时间不迟于8:00经营早餐不能影响行人和交通，根据导则，烟台福山区早餐摊点的收市时间不迟于上午8:00。早餐点供应的食品和包装应卫生、便捷、环保、安全；经营人员在经营活动中要穿戴工作衣帽。凡现场制作需要上、下水设施的食品、油炸食品等早点品种应在地面设置防油布等设施。按照“人在地净、不脏不乱”的要求，经营者需保证摊点及划定区域范围内场地的整洁卫生和秩序良好，做到无暴露垃圾废物、杂物污水，地面无明显油渍，无设施和物品乱摆乱放现象。规范收集和处理所产生的餐厨垃圾，不得与生活垃圾混倒，不得倒入城市排水管网。除有特殊约定，早餐摊点责任区为早餐摊点前后左右外延两米范围。
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