伙食福利,烟台人最不能拒绝的一道菜
2016-8-9
斗檐
来自山东
烟台论坛
靠山吃山，靠海吃海。就像大山里的人喜欢吃山珍野禽是一样，烟台人的餐桌上永远少不了海鲜。逢年过节吃海鲜，亲朋访友吃海鲜，平时开荤吃海鲜，家里来了客人吃海鲜，隔三差五还要吃海鲜……
海鲜是个好东西，对于生活在烟台的人来说，猪肉羊肉鸡鸭牛肉不是天天见，海鲜却是生活的必备。海鲜，就是烟台人的大宝，天天见。
对于海鲜过敏的人来说，海鲜就成了“莲花“，只可远观不可近玩了。
鹌鹑，对于经常性或是间歇性海鲜过敏的人来说，是最不应该被拒绝的食物。
鹌鹑，很多人没有见过，它的样子像小鸡，头小，尾粗短，背褐色，杂有棕白色条纹，腹部为白色。鹌鹑肉嫩味香，影响丰富，是不可多得的野禽上品。
《食疗本草》：“鹌鹑肉补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。“
鹌鹑适宜患有高血压、血管硬化、结核病、肥胖症、肾炎水肿、泻痢、胃病、神经衰弱和支气管哮喘等病症以及营养不良、体虚乏力、贫血头疼、皮肤过敏者食用。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。
鹌鹑蛋中含有一种特殊的抗过敏蛋白，是一种有效的广谱抗过敏药物，生吃鹌鹑蛋，能防止因吃鱼虾后发生的皮肤过敏、风疹块或呕吐以及注射某些药物发什么的过敏现象。
千百万年来，我们最大的野望，不就是有情人忠于开房。吃完海鲜过敏就不好了。
所以呢
吃海鲜之前，来一颗鹌鹑蛋，欢天喜地过七夕。
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