七月已经过去一半了，

今日入伏，

烟台真正的夏天已经到来。

燥热的夏天，

忙碌了一天的工作，

到了晚上是时候放松一下了，

如果能来一顿肥美的海鲜，

简直是爽的不行！

尽管已封海，

但海阳7月份的时令海鲜也不少，

在吃货眼里依然是“有得是”！

看看哪些值得你一试吧！

夏日海鲜：

海螺

海螺的产期大概在5～8月，海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。

食用注意事项：

海螺虽然味道鲜美，但食用时却千万不可大意。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。

扇贝

7、8月份是扇贝的盛产季节。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。营养丰富口味好，小伙伴们吃起来~

海胆

在六月尾七月头的时间，时令海胆就有马粪胆，七月尾到十月则有较贵价的紫海胆。中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。

食用注意事项：

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

花蛤

夏季的蛤蜊肥厚，吃起来口感更好。虽然7月份不是最肥最鲜，但绝对是海鲜爱好者不可缺少的美食。蛤蜊的吃法很多，这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。

食用注意事项：

无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅。如果热水下锅的话，蛤蜊会马上张开口，等煮熟了，肉就变老了。

螃蟹

“八月蟹子顶盖肥”，虽然说现在吃螃蟹有一点小着急，再等上一个月会更肥美，但真正爱吃螃蟹的人可等不到中秋啦~蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等，蒸一笼出来，简直停不下来。

食用注意事项：

烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，养分足；同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会。

蛏子

夏天是盛产蛏子的季节。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、益肾利水、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，有益于脑的营养补充。

挑选技巧：

挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。

因为气温噌噌噌地攀升，

如果平时爱吃的美食都被暂时打入冷宫…

那不如试试海鲜！

清清爽爽，还富含营养，

尤其是夏季应该多补充维生素和矿物质，

海鲜可能是

解救你夏日饿肚子的完美选项！