夏日里的小清新--抹茶布丁
2018-7-1
正清和装饰高高
来自山东
烟台论坛
抹茶布丁
抹茶--淡淡的绿，幽幽的香，隐隐的苦，爱抹茶的人，大致喜欢的就是这种味道。
抹茶布丁特别适合炎热的夏季，不用开动烤箱，只需简单的加热搅拌，抹茶牛奶小火加热后加入少许吉利丁，冷藏凝固后的布丁，细腻，香甜，柔嫩，入口即化的奶香之后，清幽的茶香袭来，犹如一阵清新舒爽的风。
抹茶布丁（4杯）
布丁材料：
牛奶200克、淡奶油150克、青岚抹茶粉5克、细砂糖30克、吉利丁片5克
表面装饰：
蜜豆少许、抹茶粉少许
做法：
制作步骤1
1、吉利丁片放入冰水中泡软，泡软后即捞出备用。
制作步骤2
2、牛奶中加入淡奶油搅拌均匀。
制作步骤3
3、加入细砂糖，用小火加热搅拌至细砂糖全部融化。
制作步骤4
4、筛入青岚抹茶粉。
制作步骤5
5、用手抽搅拌均匀，如有小颗粒则过滤二次，成为均匀的抹茶牛奶。
制作步骤6
6、加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化。
制作步骤7
7、倒入布丁杯中，冷藏4小时以上至布丁凝固即可。
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