秋冬食梨，吃的是一份烟台味道《本草纲目》记载“梨者，利也，其性下行流利。”说起适合“秋冬养肺”的食物那非梨莫属烟台特产莱阳梨、烟台梨、秋月梨当然，最出名的要数烟台的莱阳梨历史上曾列其为皇家贡品天下一绝莱阳梨莱阳梨，亦称茌梨早在清时邑人张凤清便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成在清代时就驰名南北被誉为“水果四杰”之一如今交通日益发达，莱阳梨更是声名远播形成的“梨文化”更成为莱阳地域文化中最为绚烂、不可替代的部分莱阳梨主要产地在五龙河流域那是一片淤积而成的广阔细沙地土壤内富含腐植质，土质松散通透性好，对光的反射性极强从而导致莱阳梨的含糖量极高自明朝以来，莱阳就有贡梨的传说传说有一位姓董的书生赶考途中经过莱阳不幸病倒了遇见了梨仙给了他一筐莱阳果让他每顿食一颗董生走到京城时，果然身体痊愈了并顺利地考上了进士董生知道莱阳梨是甜美神奇的仙果就将剩下的梨献给了皇帝从此莱阳梨就成了皇家贡品梨乡风情旅游区将莱阳的“梨文化”发挥得淋漓尽致作为一处综合性乡村旅游度假区景区以乡村民俗体验、户外活动和生态采摘为特色内有梨园面积万余亩以及树龄达400余年的“梨树王”和“贡梨树”每年4月20日梨花盛开时举办莱阳梨花节每年9月26日至10月10日莱阳梨成熟时举办莱阳梨文化节近年来景区举办的梨花节、莱阳梨文化节梨园自摘游、梨状元评选农家乐体验等一系列活动吸引了大批中外游客前来观光旅游莱阳梨果肉质地细腻，汁水丰富口感清脆香甜，是梨中的上品莱阳梨生于当地一种独特的棕色细沙土当中含云母多，土块松散，通透性好能使树叶进行充分的光合作用这种得生独厚的自然环境使得莱阳梨脆甜多汁，品质颇高据说莱阳梨脆到落地即碎由此可见它的口感质量到底有多高了除了新鲜的莱阳梨由莱阳梨制成的莱阳梨膏也是明星产品常言道西有东阿阿胶，东有莱阳梨膏20斤莱阳梨，才能熬制出1斤梨膏熬制梨膏采用物理压榨和低温闪蒸相结合的办法从熬制到浓缩就要四天可见产出的莱阳梨膏质量可是杠杠滴营养专家表示：梨膏有止咳化痰、滋阴润燥的作用咽干口渴、经常久咳和用嗓的人群都适用于莱阳梨膏可以起到滋阴润燥的作用同时也美容养颜烟台梨烟台梨学名五九香，果皮绿黄色果形头粗尾细，呈葫芦形或短瓢形果肉呈白色，宛如一支乳白色的雪糕咬一口，肉质口感细嫩细腻的果肉柔软易溶于口适于老人和儿童食用味道甘甜如饴有独特的香甜味儿对烟台梨的情怀是在大学的时候每年秋季，妈妈总是会给我寄一箱也自打那时候起我才知道，这烟台梨在外地很难买到舍友们也总夸赞梨好吃，以前从未吃过吃着甜甜的烟台梨满是家乡的味道秋月梨秋月梨，听名字便觉得充满诗意恰逢金秋时节，连味觉都十分应景秋月梨，是梨子种类的佼佼者黄棕的果皮、雪白的果肉饱满圆润的苹果型腰身这是它标志性的身材秋月梨出了名的肉嫩汁甜咬上一口，嘴里瞬间装满了秋实的甜润夸张到都可以这样形容：就像直接喝梨汁儿一样怪不得被称为“多汁国王”“只要吃过秋月梨，无论啥梨都不想再吃”秋月梨属于晚熟梨随着气温越来越凉，昼夜温差逐渐增大让秋月梨慢慢沉淀下来糖分这也是秋月梨甜的原因怪不得当地的果农经常说“秋月梨，不着急”秋冬食梨正当时秋冬季有保健性质的水果首要数梨中医认为梨有生津止渴、止咳化痰清热降火、养血生津、润肺去燥等功能可帮助消化、促进食欲并有良好的解热利尿作用每天吃上一到两个梨可有效缓解秋冬季节的干燥问题梨富含膳食纤维，是较好的肠胃“清洁工”。饭后吃梨，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。梨的养生吃法冰糖煮梨把梨煮成汤后使其寒性降低润燥清火作用更佳煮梨时不需要削掉梨皮梨皮润肺止咳作用最好香甜四溢，清爽可口百合梨粥百合为滋补“肺金”之药，味甘微苦具有养阴清肺、清心安神之功将雪梨加适量水大火煮开然后加百合慢火微炖，煮粥食用红枣银耳炖梨梨的清香搭配上红枣的甜软糯爽滑的银耳不仅增添营养价值也使口感更加爽口在这个适合食梨的秋冬吃着烟台的梨吃出一份烟台的味道，家的味道

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