小哥播报｜年前这些海鲜价低量足，烟台人可劲逮！
2019-1-7
烟小哥
来自山东
烟台论坛
还有小一个月就要过年了，过年最开心的是什么？当然是可以吃吃吃，作为胶东人民的烟台银，最丰富的就是各式各样的海鲜，不过在这个时候海鲜都是什么价格，什么行情呢？小编到红利市场了解了一下行情，新鲜的海鲜类目前以贝壳类，扇贝、花蛤、海虹等为主，而鱼虾蟹类则更多是冷冻的，价格也有所不同。贝壳类海鲜价格一天一个样扇贝根据市场价格情况来看，扇贝价格主要在3-5元/斤，在挑选扇贝时应该首先挑选外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的。看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，闭合紧的一般就是活扇贝。而壳张开很大，用手触碰没有反应的则不太新鲜。摊位老板也表示：当下的扇贝基本都是本地的，现打现卖，新鲜度是可以保证的！价格也因个头大小不同，小一点的3元/斤，大一点的则在5元/斤。同时，扇贝的做法也很多，单纯煮一煮就很鲜美，或是扒出扇贝丁入菜味道也是一流，还可以加入馅料中包成饺子。海虹海虹的价格也大概保持在3-5元/斤的水准，现阶段也是以本地新鲜打捞为主。在挑选时也应该注意尽量选择还新鲜成活的海虹，海鲜市场的老板说，可以在购买时，看一下海虹的壳子是否紧闭，或是用手碰触后是否闭合这种方法来判断。海蛎子寒冷的冬天就需要浓浓的海蛎子汤来暖一暖，市场上的海蛎子价格也保持在6元/斤，市场上的海蛎子也分为了未去壳和去了壳的内肉。海蛎子的味道比较鲜美，可供选择的菜类也是很多，在这个时候，确实是海鲜中一个很不错的选择！花蛤鲜嫩的花蛤价格则在4-7元/斤左右，飞蛤的价格则在12-13元/斤左右，要高一些。海鲜店主都表示：带皮海鲜涨价，冬天气温低了，海都冻上了，一些海鲜就不好打，拿货也不好拿，并且这个价格也不稳定，每天都有新变化。不过在挑选花蛤时应该注意的是尽量选择新鲜成活的，清洗处理时要注意洗干净沙子才好。鱼虾类价格多变除了贝壳类，鱼虾类也是海鲜市场上的抢手货，虾类则多为海虾，鱼类以老板鱼、刀鱼、鲅鱼、小鲶鱼、马面鱼和偏口鱼等，不过也多为冻鱼。海虾市场上的很多海虾也都是冷冻虾，有当地的、海阳的、连云港的、乳山等地的。价格以本地的30-35元/斤左右，个头大一些的45-50元/斤，不过还有更大的对虾、大红虾等价格也相对高一些，在近百元一斤左右。很多摊主也表示，虾是冬日里需求量较大的一项海鲜，价格也有一天一涨的趋势在。实不相瞒，小编还看到了200元/斤的大虾。还有的商家则是以虾仁的形式售卖，去掉了虾头，这样在处理时更为方便，价格在45-55元/斤上下。不过大家呼声很高的桃花虾，目前还是需要再等待一下，还未到时候。鲅鱼深受大家喜欢的鲅鱼价格在26元/斤左右，现在的鲅鱼个头也不小，日常做菜或者是包饺子味道都不错。摊主还说道：这些鲅鱼虽然不是新鲜打上来的，但是做出来味道不受影响，还是有鲜的味道在。刀鱼还有另一份常吃的刀鱼，价格在23元/斤，也是冬日家常菜常用的鱼，味道和价格都比较合适，尤其是到了年底，家家户户也将开始准备年货“炸刀鱼”，价格也有待观望。guàng鱼除了一些较大的鱼类，还有小型鱼，适合煲个汤，焖一焖简单吃法。另一类个头小一点的比如小guàng鱼，价格维持在6元/斤，一些摊主说：guàng鱼的价格倒是没有太多变，基本都在这个区间内了，没有太大的涨幅。偏口鱼偏口鱼也是大家很爱吃的一份鱼，目前市场价格在14-16元/斤，个头大的偏口鱼则要贵一些，偏口鱼以本地品种居多。老板鱼市场上还有一个鱼类身影也不少——老板鱼，老板鱼体型大，味道鲜，做法也多样，价格在10-12元/斤，反倒也成为了当下的多销鱼类。红利市场新增停车场而且红利市场在多次装修之后，有了规范的停车场，之前很多朋友前去时都将车停在路边，既影响交通还容易被贴罚单，现在可以安心停在停车场，放心购物！冬日里气温低，海鲜产量也有所影响，市场上的海鲜价格以虾蟹类高价为主，鱼类价格则平稳一些，贝壳类价格随气温、水温等因素变化而不定，不过，临近过年，市民对海鲜的购入也会有所增加，价格也许也会有所变动，还有待观望！
本帖最后由 烟小哥 于 2019-1-7 17:12 编辑
本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系处理！
游客
