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细数古往今来芝罘鲁菜十大技法

鲁菜发源于福山,讲究色香味俱佳。发展于芝罘,名扬海外,京城都有名气。海外唐人街都有鲁菜的影子。融合了南北新的手法,鲁菜有了很多创新,技法不拘一格了。知道了一些技法,非厨师人群也可伸伸手。
一,蒸
二,炸
三,烹
四,溜
五,炒
六,拌
七,炖
八,红烧
九,煮
十,潦
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热门评论
  • 疯狂神仙 LV14 海象 论坛22年
    2楼
    所有的菜都是这个路数
    7-15 14:06 · 山东
    1 回复
  • 疯狂神仙 LV14 海象 论坛22年
    3楼
    还有一种就是生食
    7-15 14:07 · 山东
    1 回复
  • 雪窝文化 LV10 鲍鱼 楼主
    4楼

    疯狂神仙 发表于 2019-7-15 14:07 还有一种就是生食

    那是日本料理
    7-15 14:10 · 山东
    1 回复
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  • 今天晚上,饭吃饱了,锅里炖的芋头还没熟。

    遁甲天书

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