细数古往今来芝罘鲁菜十大技法

2019-7-15 雪窝文化来自山东烟台论坛

鲁菜发源于福山，讲究色香味俱佳。发展于芝罘，名扬海外，京城都有名气。海外唐人街都有鲁菜的影子。融合了南北新的手法，鲁菜有了很多创新，技法不拘一格了。知道了一些技法，非厨师人群也可伸伸手。

一，蒸

二，炸

三，烹

四，溜

五，炒

六，拌

七，炖

八，红烧

九，煮

十，潦

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