武汉“过早”记01:必体验的赵师傅
2020-3-12
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
武汉，隔长江、汉江分武昌、汉口、汉阳三镇，自古即为“九省通衢”，南北西东风物特产在此汇聚，且河湖广布，水产丰沛，故名吃众多，尤以早点小吃更为繁盛，当地人称“过早”。此行武汉，宿武昌一隅，晨起步行穿黄鹤楼公园至粮道街，属当地人气美食街区，家阳赵师傅可算此地头牌。虽曾名曰热干面，却以油饼夹烧卖名满三镇，引央视及韩媒白钟元大叔等竞相排队尝味。当日造访，果真人气爆棚，来上热干面、油饼夹烧卖、蛋酒各一，品尝之下，热干面醇香浓郁、风味独具，不负中国名面之称；蛋酒糟香甜润、无蛋腥；排队而获的油饼夹烧卖最是惊艳，薄脆香糯、滋味十足，超乎想象的口感不负专程前往的期待。唯有汉味早餐多用过油之法，并富含碳水，热量十足，只此一店便饱腹满满，未探街中他店，颇有遗憾。
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