品海尝鲜必打卡的烟台味道
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2020-4-24
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
什么是烟台味道？坐拥山海之优的港城，全年果蔬丰产，四季渔获满仓。这里的百姓勤劳质朴，精于转化，长于烹饪，历经岁月，终成“水果之都”、“葡萄酒城“、“鲁菜之乡”，赋予这座城市五彩果蔬的甘甜、玉液琼浆的醇香、万般海货的鲜美。旺角小渔村，当地味道的代表。格调朴实却内藏乾坤，位于地下的“海洋水族馆”让初来乍到者赞叹物产之丰饶，琳琅满目的菜品“傲娇”得展示着“会吃”的烟台人的“食不将就”。宾主落座，佳酿开启，美馔纷呈。家常酱焖的海杂鱼与应季满籽的皮皮虾带给舌尖海的气息；活鸡鲜做的手撕熏鸡、脆炸萝卜丸连袂展现食材与制作的讲究；更有那碳烧桃花蛸，呈现四月小海鲜别具一格的脆韧香弹，引众口称赞。地理名物海肠，炒制盖浇于米上，成就招牌的捞饭，一勺入口，齿舌留香，欲罢不能。收官主食必须是饺子，无论是贝丁虾仁八蛸的四鲜还是细嫩的牙鲆鱼/鲅鱼，均是丰饶海产在当地人口中最爱的表现形式，代代相传。谈笑风生间，夜已深，曲终人散，属于当地人的这份鲜美味道却萦绕于口，烙印于心，生生不息。
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