假期攻略之杭州｜寻味杭州浙菜三甲之榜眼，黑珍珠两钻—解香楼。
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2020-5-1
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
餐厅位于曲径通幽的西湖畔紫萱度假村内，环境古朴雅致，端坐其中，执箸品馔，颇有山林隐士品味自然和谐之感。「云腿野菜石榴包」自带仙气而来的石榴包，外观精巧，口味清淡，开启后续的期待；鱼籽酱脆皮松坂肉，入口鲜香有层次，但与鱼子酱烤鸭相比少了入口即融的质感，且肉味掩盖了鱼籽酱的鲜。（主要是现烤的鸭皮更薄脆且温度高）；「越式文火小牛肉」江南牛肉料理代表作，苏浙高品质餐厅必备菜，店内招牌。此次出品有些差强人意，酱汁调配甜过而苦了，肉质包括肉筋均软烂细腻，但选料未去除筋膜，些许影响口感，减分项；碎蒸笋壳鱼，食材新鲜细嫩，鲜香适口；「海味妙煮鸡毛菜」高配升级版海米油菜，菜嫩汁鲜；传统方糕：出乎意料美味的一道点心，软糯香甜，枣香味纯；「黑松露溏心干鲍焖饭」鲍鱼口感弹牙，与米饭均焖煮入味，唇齿留香，符合预期的收官主食。餐厅菜品、酒、水、茶种类丰富，品质上乘，菜单精致；服务着装工整，热情体贴，关注用餐体验，满满的好评。不负纪念日必吃餐厅美誉。
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