假期攻略之杭州｜品味杭州浙菜三甲之状元，黑珍珠三钻—四季·金沙
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2020-5-10
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
金沙厅，之于杭州餐饮一直是高山仰止般的存在，深藏于茂盛园林中的四季酒店一楼，风景如画。附带的水榭楼台、小桥流水、假山飞瀑让置身于这中式庭院餐厅中的人们在享用至上美味的同时，感受人与自然的和谐。餐厅内红黑搭配的色调，为优雅端庄的布置更添几分贵气。「榛果焦糖鹅肝酱拌葱油饼」咸香丝滑的榛果碎、鹅肝酱置于小巧酥脆的葱油饼之上，一口吃入，曼妙的口感弥漫整个口腔；「金沙脆皮鸡」外皮薄脆如纸，肉质香嫩多汁，搭配两种不同蘸料，带来滋味的变化；「鲍鱼红烧肉」与解香楼的文火小牛肉有异曲同工之妙，但甜度恰当，鲍鱼软弹、五花肉入口即化，肉香四溢；「宋嫂鱼羹」鲜美润滑，口感滋润，名菜典范；鸡汁花雕酒蒸三门蟹，酒香扑鼻，虽蟹黄蟹肉饱满，但整体口味对于久居海滨的人来说稍显普通；「带子烧卖皇」「雪菜春笋黄鱼春卷」两款小点带来春天的海洋气息；抹茶雪媚娘软糯香甜、腐乳芝士蛋糕透出丝丝咸香，招牌的龙井炖奶茶香馥郁、丝滑绵密，为全餐的点睛之笔。餐厅配酒、水饮有品质且选择性高，服务彬彬有礼，但由于名声太盛，预约就餐人数较多，难免顾此失彼（就此档次餐厅而言）。人生必吃一次，再来一次何妨？
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菜品看起来也是极为考究的 厉害了状元级别
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