人生一串烤海鲜，尽在烟台小红桶
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2020-5-30
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
烧烤，这一全民挚爱的饮食方式，总会在每年的夏季达到巅峰，以星火燎原之势，点燃从塞北到南海，从东边到西陲的人们的味蕾，以万物皆烤之态，诠释最质朴的地方风味，满足藏于每个人心中最原始的味道追求。海滨城市烟台，黄渤海在此交汇，随洋流滋生的丰沛物产使这里的餐桌海味十足，鲜美缤纷。也使得万众宠爱的羊肉，在这里的烤炉上失去了王者之位，这里，是小海鲜和的天下。在众多的海味当中，有一呈圆筒环节的蠕动之物，俗称“海肠”，非寻常之鲜，为此地独有。无论炒制或调馅包制，均为当地名肴。若烤制，则成品软嫩Q弹，入口汁水四溢为上。因风味独具，引《人生一串》寻鲜于此，更加扬名天下。小红桶，烟台烧烤江湖的老一辈，其青年路总舵以其招牌的烤海肠引无数食客竞相立足品尝。发家后开设的莱山分舵一改小乱差的观感，秉承技艺精髓，贝丁、舌头鱼（鳎米鱼）、马布鱼干均选料上乘，火候得当；特别是成名之作烤海肠、鸟贝，入口弹嫩、鲜汁丰盈，不负期待。[猪头]的登场亦可圈可点，五花油润、脆骨焦香、软筋与骨髓Q弹，尽显老号烤功实力。除烤物外，尚有百姓喜闻乐见的各色家常菜品。当日煮的花毛一体与大拌菜可谓烧烤必备拍档，祛油爽口同时，并添把酒言欢之趣。再来上一碗用料十足的海鲜疙瘩汤，饱腹暖胃，方为烟台人的完美烧烤一餐。PS：此店位于道路交汇路口，路口附近有公交站点，导航容易到达，因门前及周边小路停车局促，且店内人气较旺，建议饭点时早到或预订晚到。打车或公交前往较宜。
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