《人生一串》来点主食之青岛味
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2020-6-7
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
馄饨+串，大概是中国很多城市中司空见惯的平民美食组合。“哈碗馄饨，再来上几个串”，总能给或疲惫或饥饿的人们，用最朴实的味道，还炎热以舒爽，变寒冷以温暖。青岛，中国最喜欢“哈馄饨”的城市之一，知名如“海平”、“老谢”、“于记”...；连锁如“琴岛顺天”、“小倩倩”...;以及众多小店，散布城中，以有别他处的“微波烤串”+特色馅料馄饨，展现最具烟火气的风味，成就《人生一串》的主食之选。躲猫猫，此行左近之店，番茄汤、辛拉面独树一帜，却仍是经典的清汤蛋黄馅最是爽滑可口，沙沙的咸蛋以绵香的口感征服味蕾，恰是《风味人间·颗粒苍穹传》的滋味写照。再来上伴随“叮”声而至的鸡皮、腱子筋，是油润弹嫩的大快朵颐。早餐至此，于汤汤水水间，碳水、蛋白质、多种维生素、膳食纤维在此融合，朴实又营养，风味又满足。
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