小人物，大智慧！在他的手里，棉花糖“成精”了！—专访烟台棉花糖手艺人林明
2020-6-10
烟小哥
来自河北
烟台论坛
棉花糖是属于童年独一无二的记忆。那松松软软的口感，那如烟如雾的形态，那雪白蓬松的模样，无一不让人留恋，让人难以忘怀。小时候喜欢盯着棉花糖师傅做棉花糖，看他的脚一下下踩着，桶里便都是雪白雪白的棉花糖了，越绕越大，越绕越远，像什么呢？既像是蚕儿吐的丝线，又像是蝴蝶窝的蛹。而在烟台，有这么一个创业的普通人，每天两点一线的工作到十二点，凭借自己的一双巧手让棉花糖焕发了不一样的色彩。“有付出就有收获”每个普通人的生活都不容易，但每个人都在努力向前，每前进一步就会有一步的收获，你在努力，我也在拼搏。今年37岁的林明，来自栖霞，从事棉花糖这个行业已经有四五年的时间了，在他不足十平方米的小摊子前，每天都会有很多大朋友和小朋友来光顾，好不热闹，俨然成了十字街夜市里的“明星”。虽说有人“捧场”，但这毕竟是小成本的买卖，还不足以养家糊口，面对一家老小，于是，他最近又做起了“外卖骑手”的工作。而且多是在白天跑，等到下午四点没什么单了，骑着车接着再到夜市摆摊去，一天下来赚700元，虽然忙些，但是每一天都很充实，毕竟有付出就有收获。回首4年前，刚开始做棉花糖这个行业的时候，他也遇到过不少的困难，没有经验，不懂怎么销售自己的产品，只能自己慢慢研究琢磨，学习改变人生，不愿努力，只能继续吃更多生活上的苦。“万事开头难，做好充足的准备”2016年的时候，在和一位大姐聊天的过程中，林明萌生了卖棉花糖的想法，但是万事开头难，每做一件事情前都必须做好必定的准备。“你只要用心去做了, 该收获的自然就会收获, 不用心就会一事无成。”因为小时候没吃过棉花糖，他就自己从网上找了一些资料，还把烟台的公园和商场走了个遍，做了充分的市场调查，他发现做这个行业的确实少，说不定是个赚钱的门路呢。“16年开始做这个行业，刚开始在烟大摆摊，感觉还行，后来有点想法想往商场走，就联系芝罘区一个商场租了个铺子。”本来生意做的好好的，没想到在2020年的春节，一场突如其来的“新冠肺炎”疫情，打破了这一切。无奈之下，他退掉了刚租下来的商铺，重新回到他的“老本行”，在新开张的十字街夜市里摆起了摊子。虽然天有不测风云，然而你会发现对于一个努力的人、一个坚持不懈的人、一个善于发现的人来说，机会总是特别多。“做东西就要做精，要敢于创新”俗话说，能把一件事情做精，是一件了不起的事，林明做到了，棉花糖这种看似不起眼的东西，在他的手里好像施了魔法一样。一根竹签，几勺糖，在他手中经过上百次的回转之后变成了一个个可爱的兔子、云朵和花朵...正是源于背后有这样一个匠心独具、致力传承的手艺人。“这些东西感觉挺难的，其实挺简单的，可能一开始有点手忙脚乱，摸不到门道，需要自己多摸索摸索。”而这其中比较难的地方就是想法和构思，他常常因为一个图形做不出来而废寝忘食。前几年小猪佩奇深受小朋友们的喜爱，他就专门在广告公司制作了一个小猪佩奇的KT板放在家里，每天早晨起来看一眼，思考一下这个东西要怎么做。而正是这种爱摸索的劲儿让他收获了这么多小朋友的喜爱，拥有了很多回头客。“很多人以为棉花糖就是一个白球，其实不是，任何行业都要敢于创新，就什么东西做精了之后都很好。”在当今的社会，只要一个人肯努力，虽不能百分百成功，但他的生活和境遇肯定会得到改善。与其在那里自哀自怜，不如用尽全力的向前进来的更加现实一些。前行的过程肯定很艰苦，但前方的景色总是很美丽。“棉花糖手艺，我要传承下去”4年的时间，他所坚守的奥秘，除了热爱和努力生活，更多的是与时俱进，不断创新。一步步从小做到大，才最终拥有了自己的商标，自己的棉花糖品牌—满糖色彩。“我是现学现卖，没时间专门搞这个，一般都是自己摸索着来，但愿意钻研。”而凭借他的能力，这门手艺已经成功进入了栖霞文化馆的非物质文化遗产名录。这也是他一直在做的一件事情，传承是他毕生的使命，让棉花糖成为烟台的一张名片，是他所为之奋斗的事情。
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