节气 | 点燃秋分味蕾，收获时令美味，寻味一座城市的秋季味觉记忆
2020-9-21
世茂希尔顿酒店
来自山东
烟台论坛
#在珍馐美炙间
寻味一座城市的秋季味觉记忆#
秋色轻跃于盘中
提醒我们有关季节的变幻
//
自然食材与灵感厨艺的碰撞
拆解呈现有关风味的更多形态
///
延续格调品质，结合时令法则
星级厨师手握秋日烟火气
为您变幻中式菜肴的缱绻画卷
01 | 精致·创新
基于胶东传统特色演绎全新版本
将普通家常菜变至更加玲珑可人
／／／／
主厨昆布烤鲅鱼配拇指片片
精致
胶东水域特产，整条鲅鱼自然风干至咸香湿软
以昆布将鱼身反复卷裹，最大程度锁水增香
肉质软而不散，慢烤激发双倍「鲜味」直触味蕾
承载胶东人生活记忆的片片也焕发出全新样貌
迷你精巧的造型，轻油煎至底部形成薄脆的外壳
玉米面的甜香随着逐渐升腾的烟气儿四溢开来
双倍咸鲜，一口糯甜，完美还原地道胶东之味
主厨昆布烤鲅鱼配拇指片片
02 | 时令·真味
选择优质食材，烹调极致鲜爽
彰显中华饮食「不时不食」之道
松露水蛋蒸蟹
这是一场「山珍」与「海味」的交流碰撞
是一场在九月开海季被深海慷慨赠予的港城
对远在西南深野林间的热情邀约
精选莱州梭子蟹体态饱满、肉质丰盈
吹弹可破的蛋羹浸润了梭子蟹汁水的鲜
点缀具有独特气味感官的醇香云南黑松露
层次递进的味蕾在远海与深山的交叠下一触即发
／
古典优雅，格调雅致
御玺中餐厅内设可容纳80位宾客的零点大厅
另设13间私密包房
是商务洽谈和家庭聚会的理想场所
点燃秋分味蕾，收获时令美味
赏海景食海味，御玺中餐厅邀君品鉴
|酒店地址|
山东省烟台市芝罘区大马路53号
|尝鲜价格|
主厨昆布烤鲅鱼配拇指片片 109元／例
松露水蛋蒸蟹 198元／例
|餐厅预订|
0535-6798220
本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系处理！
游客
