不是所有的牛奶都可以叫特仑苏,不是所有的红茶都称的上金骏眉。
本人喝茶十余载,最爱红茶金骏眉。说起金骏眉,很多朋友绝对听到过,很多人会说,我喝过,但却不真正的了解它。今天之所以说一下,源于一位长辈喝茶四十余年,居然不了解什么是真正的金骏眉。他认为他买的300一斤的比我这款茶味浓多了,说我的茶,闻起来香,没有茶味,当时我只能呵呵了。
金骏眉是2008年由正山茶业创造出来的,江元勋领导,首席大师梁骏德制作出第一泡金骏眉。我查了一下关于金骏眉茶的定义是这样的:以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶。
所以金骏眉是十分珍贵的茶。尤其对原料的要求,我看专业人士介绍,由于桐木关核心高海拔一个采茶工人一天采鲜茶芽才能采半斤多,差不多四到五斤才能做一斤茶,鲜茶差不多就能卖到2k到3k每斤。所以我说不是所有的茶都可以叫金骏眉。
大家一般都从某宝一搜金骏眉,首先出来的是那先“黄毛”。这是最低级的仿品,业内叫“黄芽金骏眉”。这种茶的成本不到100元/斤,原料来自广西、湖北,安徽,福建等地,有的还要经过硫磺熏制、加香精、糖精浸泡等工艺,还有个好听的名字叫福云6号。这种不建议大家购买。
还有一种黑芽金骏眉,能比黄牙强一点,属于入门级的,有桂圆带点糊了的味道。茶底一般都是些叶子。
在就是高仿一比一了。所谓的“梅占金骏眉”。梅占是大一号的金骏眉。因为,金骏眉属于灌木系茶种,而梅占属于小乔木系。看起来非常壮实,芽底也很漂亮。口味也很接近,但是好茶不怕开水烫,滋味还是有所不同的。正宗的金骏眉,既是顶级美女,人见人爱,也经久耐泡,连续泡12泡,香气持续。而梅占,无论是香型,滋味的饱满度、顺滑度都显著逊于正宗金骏眉,一般泡5泡之后滋味显著有落差。
所以正宗的金骏眉应该是符合这些要求的:第一 必须武夷奇种。
第二 必须在桐木关高海拔1200米以上,生长在砂砾岩土质。
第三 树龄至少30年。
第四 必须小框增氧发酵。
第五 当然还有正山堂和骏德等品牌加持。才算的上正宗武夷山桐木关金骏眉。
凡是有地瓜味(即所谓的“薯香”)
满披金毫
汤色红艳
符合以上三条中的任何一条都基本可以断定绝对不是金骏眉了。其它好点的,叫武夷红茶吧。当然正宗金骏眉价格也是相当昂贵,正山堂的是9800一斤,骏德的是1.2w一斤,对于正宗金骏眉我们也只能望茶兴叹了。
以下是正山堂金骏眉图片展示:
我本人喝的是A货高仿,“梅占金骏眉”一款是780一斤口粮茶,一款是1288一斤精致一点的,我觉得还算不错吧。以下是我喝的A货金骏眉图片展示:以1288一斤为例。
茶无上品,适口为真。每个人都有自己爱喝的茶,金骏眉是我的最爱。后宫佳丽三千,唯宠骏眉一人。那种婀娜的身材,那种橙黄的颜色,那种花果的香气,品上一口萦绕在嘴里,蜜一般的甘甜和鲜润。不说了,我要泡上一壶了。
本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系处理!
展开