寻味烟台｜风味小馆大味道之福山面
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2021-2-21
品茗-人生
来自山东
烟台论坛
福山大面，自古扬名，历经岁月，深入人心。以面为店，若想获一方美誉，必传承经典且与时俱进，方得老少皆宜之口。正午时分，本为“某谷面馆”而来，却吃“闭门羹”，目光所及，“邹家私房面”激起探奇之心。整洁小店，潮味老板，抖音直播。偶遇之下，惊喜连连。干吃的鸡丝拌面以热情红火的卖相、香而不辣的油润收获首赞；汤醇料足的「西红柿牛腩面」则为汤面赢得掌声，“实力涨粉”不可小觑。炸酱面可谓福山大面代表之一，此间“五味六卤炸酱面”甫一亮相，即获关注。鱼籽、香菇、炸酱打底，添加虾仁、贝丁、鲍鱼，辅以黄瓜、胡萝卜、豆芽的青红白三丝，视觉值直线上升；拌匀入口，咸鲜适宜、口感丰富。再来口“虾皮香椿汤”，最是“福山味”。此面“一键三连”。更有“翻滚烤鸡架”伴“大窖橙味”与面同食，学生时代的美好涌上心头，燃起舌尖上的小幸福。宝藏小街，鸿福街，觅食可选。
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