鲁菜为什么没落了，因为福山高手全到外地了。
2022-1-30
五分真情
来自山东
烟台论坛
古代讲，四大菜系，鲁菜是指福山菜系，但是，如某一些人说的，一个小渔村，真的。 谁有打人的手艺不往高处走呢，所以，国外，国内的大城市，是他们的方向。 人的名，树的影，即然走出去了，谁不想扬名立万呢，你还得结合当地人的口味， 或叫主流消费人群的口味，比如 红酒真的好喝么，但是人家只要赚有钱人的钱就可以，有钱人认同。 高手出去了，北方人还有一个特点，确实哪怕失传了，遇人不对，也不教，再个吧，没有南方的创新精神 。 还有少部分高手，怀旧型的，回到家乡，想带徒弟，但是，现在的徒弟不是以前了，以前非常的尊师或叫孝敬， 你一个月的收入拿一半孝敬师傅，几个肯的。炒勺全是沙子，掂来掂去的好几年，现在人吃不了苦了。 我有表兄弟算是高手中的低手吧，每年过年都得为了这事吵一翻。 大家拼的什么菜，就是最简单的，比如辣椒炒肉，溜白菜什么的， 越简单的，越难。
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