酒，最能体现烟台人的豪爽热情与好客之道。

会友待客时的一杯酒，蕴含着烟台人和朋友间道不尽的情谊。而聊天看球时的一杯酒，则更多的是释放对生活的热爱。

昨天，有网友发了一则消息，“烟台啤酒厂老厂区正式停产了”。

其实老厂区搬到牟平，这也不是什么新闻了，毕竟一直以来，烟台啤酒在烟台都有两个厂区，一个位于牟平区的北关大街、一个位于芝罘区南山公园旁。

而2020年开始建设的烟台啤酒有限公司年产50万千升啤酒搬迁改扩建项目，也是烟台的市级重点项目。

去年8月媒体报道称，烟台啤酒搬迁项目土建工程“基本完工，生产设备已进场，施工人员正进行设备安装调试，预计2022年一季度投产。”

烟台啤酒有限公司搬迁改扩建项目总投资7亿多，将新上5条自动化啤酒生产线，将采用“产业+文旅”的经营模式，打造一个集生产制造、休闲体验、观光旅游于一体的标准化、智能化、生态化啤酒工业园。

烟台啤酒，创立于1920年12月，是我国最早的啤酒生产企业之一，当时叫醴泉啤酒厂，自此烟台啤酒就拉开了她百年辉煌的序幕。

当时之所以选择在环山路建厂，是因为这里有优质的水源“老虎岩”，酿出的啤酒格外甘甜，这也成了烟台啤酒百年屹立不倒的根脉所在。

借着烟台港口的便利，醴泉啤酒厂进口国外啤酒花生产了大量啤酒，又因为质量口感好，所以十分畅销。不仅胶东地区有，也卖到了上海的十里洋场这样的地方。

2008年，青岛啤酒与烟台啤酒开始联合发展，组建了烟台啤酒青岛朝日有限公司；2020年，朝日啤酒株式会社转让股权，退出了合资企业。

大部分烟台人都知道，烟台啤酒老厂区位于环山路上。

环山路以前又称为国防公路，可以说这条路是烟台工业历史最直观的体现，这里工厂云集，然而最有名的就是烟台啤酒厂。

有网友说，最开始的环山路上，因为啤酒厂的缘故，到处都充满了大麦和啤酒花的香味，也有的网友说，童年时期感觉那附近酒糟味很大，只要路过就能闻到，后来城市发展以后，那味道变弱了。

早在十多年前，就曾有人说过，烟台是宜居城市，中心城区更适宜作为商业、教育和居住区。环山路啤酒厂，对周围老百姓的生活以及周边环境都有一定的影响。

而且啤酒厂长久以来一直都在市中心设厂，占据了南山公园等有利位置，这样也不利于城市形象的塑造。

芝罘区作为烟台的老城区，至今仍有一些工厂在运转，这也让很多人觉得，老城区已经不适合保留过多，最好的办法就是工厂外迁。

随着芝罘区城市更新进度的加快，将来或许还会有更多老厂区搬迁到其他地方，而留下来的遗址也将成为城市的工业记忆，产生新的价值。

比如今年北京冬奥会的滑雪大跳台“雪飞天”，就是建在了首钢的工业遗址之上。相信烟台啤酒的环山路厂区，以及其他老厂区，都将继续延续城市的历史文脉和特色风貌。