由朋友出差临沂想到的
2022-7-20
又见向阳花
来自山东
烟台论坛
前几天朋友去临沂出差，接待单位中午、晚上都安排了饭局，两顿饭都有炒鸡。因为我老家也是鲁中地区，所以朋友闲来就与我讨论起吃鸡的问题，以解心中疑问。
由此，我想起以前在老家的时候，去别人家里做客。有时候去之前我爸会特别叮嘱我说如果有炒鸡，不要吃里面的鸡头、鸡爪和鸡翅。当时并不理解，长大一点才懂。前些年我们那里普遍比较穷，炒鸡算是招待客人相当隆重的菜。很多人家里不能拿整只鸡待客，只能炒半只鸡，客人不吃鸡爪、鸡头和鸡翅，是方便主人下次待客的时候再用一下（半只鸡充当整只）。
现在想来主人和客人这种默契，既温馨又酸楚。可能正是普通百姓大都有过类似的经历，当我们读到“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”这样的诗句时才会感到诗人的豪迈。
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