深藏在胡同里的味道
2022-10-20
多喜乐
来自山东
烟台论坛
同事问我想不想吃麻辣鸡脖子，他知道一家小店做的非常好，但是环境很一般……
已经做好思想准备的我，看见这连个招牌都没有的店，也是一脸疑惑！门上就贴了个“自带酒水别进”，提现了店老板的豪横。
进门就是个不大的院子，中间还有颗挺碍事的树，算上院子里一张可以就餐的桌子，店里就能容纳七桌客人。
下面这张这是第二次去，晚上拍的……
说菜吧，这菜叫拌豆腐丝，但是里面黄瓜丝明显多，还有经过抄制的肉丝，上桌前现抄出来的辣椒油往上一浇……哎呀，清新爽口不乏辣香，这菜必点！
鸡脖是这家特色，入口一吸鸡肉脱骨，辣味不重，麻味不重，但麻辣的焦香味越吃越上瘾！大骨棒炖的很烂糊，吃完肉吸骨髓再来杯大窑，滋润……鸡爪子中规中矩吧，和鸡脖一比并不出众。
素菜只有炒豆芽和炒白菜，没啥特色。
主食，炝锅面…这面配上鸡脖的汤汁，辣香麻香极其上头！配骨棒汤特别醇厚，更提升了面的口感。
小店推荐指数……算了，这胡同七拐八拐的也说不清地址，不推荐了！人家这店也不缺客……
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