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市面上常见的2.5种扇贝,你了解吗?

海湾扇贝,特点是壳上没有刺,光滑,产量大,生长周期短。但是它主要是加工取闭壳肌食用。该品种是1981-82年从美国引种3次,1982年成功育种,所以,对80后来说,童年时期很少看到这种扇贝。

dangdangdangdang~童年记忆,栉孔扇贝,这个扇贝存在于大多数人味蕾的记忆中,味道鲜美,肉质鲜嫩,连扇贝边都那么的好吃。但是在养殖效率上不如海湾扇贝,不然也不会引进海湾扇贝了。
为啥说是常见的2.5种呢,其实另外一种不常见,原产地霓虹国,听名字就知道了,虾夷扇贝,小鬼子人不大,扇贝可不小,这个虾夷扇贝,有记录的个体大小,达到了惊人的27.94厘米。成体平均大小是20厘米。
国内主要养殖区域是大连和长岛,从稚贝到12厘米的个体,需要1年7个月,这就是我们常吃到的大小了,一般不会养到20再出笼的。
大概就这样。所以,那个壳光滑的,真没有带刺的好逮
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  • 耗子和猫谈恋爱 LV1 水母
    2楼
    带刺的竟然在市场看不到了。。。。。。都是些扇贝丁的扇贝   不好吃
    10-24 09:51 · 山东
    回复
  • 厚脸皮又2 LV2 蛤蜊
    3楼

    耗子和猫谈恋爱 发表于 2022-10-24 09:51 带刺的竟然在市场看不到了。。。。。。都是些扇贝丁的扇贝   不好吃

    感觉少了不少,上次在一个摊上买的,那摊上总共也没多少,大部分都是那种光滑的
    10-24 09:54 · 山东
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  • 耗子和猫谈恋爱 LV1 水母
    4楼

    厚脸皮又2 发表于 2022-10-24 09:54 感觉少了不少,上次在一个摊上买的,那摊上总共也没多少,大部分都是那种光滑的

    按照这么个规律  搞不好未来几年没有养殖老品种的扇贝了。。。
    10-24 09:56 · 山东
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