超市里卖的玉米面里面带不带碱？

2022-11-11 托斯卡纳来自山东烟台论坛

实在是不懂这个问题，只是在超市买东西恰巧听到边上一个买玉米面的人在问服务员说你们这里面看着带碱面啊。

服务员和在边上转悠的我都很吃惊，那人说有的里面就是就会带。

不懂，也没好意思搭话问问。来论坛水个帖子，问问大家玉米面里带碱是有什么说法？是为了好储存？还是为了吃的时候好吃？还是怎么个事

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2楼

超市卖这些东西都是陈的，很多老农民卖一点的，都是今年的

11-11 19:22 · 山东
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客观看世界 LV17 路人论坛22年
3楼

一般不能带吧，加碱面主要为的是玉米饼玉米粥做出来口感好，一般也都是在水里现溶现加，毕竟用量很少，直接将极少的碱面放在大量的玉米面里，很难混合均匀。

11-11 20:04 · 山东
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鲁网一丈青 LV17 海天使吃瓜群众
4楼

第一次听说玉米面加碱卖

11-11 20:28 · 山东
2 回复

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