据媒体报道，老烟台人逛了许多年的塔山市场，即将于近日拆除。拆除的主要原因，是“市场存在超过20年，周边环境脏乱、安全隐患大等问题急需解决。”

说起老烟台人钟爱的农贸市场，塔山市场绝对要算一个。这里紧邻奇山、塔山等老小区，不仅逛市场的都是老熟人，在这里摆摊开店的，大多也都经营了数十年。

这里像其他靠近生活区的农贸市场一样，充满了浓郁的烟台特色和生活气息，虽然市场面积不大，但却特别想让人在市场里的每家店都逛一逛。

老百姓日常所需的米面粮油、每天都要吃的瓜果蔬菜、活蹦乱跳的鱼虾海鲜……每天早中晚，这些各色摊位前都挤挤挨挨地站满了人，这就是普通人的生活。

除了摊位，塔山市场里还有种类丰富的店铺。包子铺、焖子摊，卤味店、烤鸭店……凡是在这里生活过的人，都忘不了那一个个看似逼仄的店铺里，隐藏着多少馋人的美味。

尤其是塔山的焖子。

小小一碗焖子，是烟台最具有代表性的小吃之一，而烟台最好吃的焖子，就藏在塔山市场里。

烟台人有多爱焖子？有人从小小顽童吃到离乡求学，每次回家都还想着这一口；有人从青春年华吃到儿女双全，吃焖子也要带上孩子。

很多人吃塔山焖子，吃的是青春与回忆的味道。小小的门头房，看起来并不显眼，但远远就飘出馥郁的香气，这是独属于烟台的味道。

走近了就能看到沾染了岁月痕迹的锅里，盛着满满的焖子，老板用铲子不断翻炒着，锅底发出滋啦滋啦的声音，诱人这个词用听觉来表达的话，想必就是这样吧。

有人来买焖子，老板的动作就麻利了起来，拨出炒得差不多的焖子，放进碗里，浇上自家的秘制料汁，一碗热腾腾的焖子就出锅了。

塔山市场原本是自发形成的马路市场，虽然给周围居民带来了便利，但是也严重影响了道路交通和市容市貌。因此早在1996年，就“退路进厅”，搬进了新市场。

2005年塔山市场搬入现址，在当时也是小有名气的规范化农贸市场，但十几年的岁月流逝让这里逐渐成为了年久失修、设施陈腐、存在多种安全隐患的老市场。虽然在前几年多次翻修过，但依然难逃老去的命运。

其实在很多人看来，塔山市场的确存在着各种问题，环境卫生脏乱差就不说了，逛过的人都深有体会，市场内部设施的老化，商户经营缺少活力也都十分明显。

今天（22日）下午，有网友经过塔山市场时拍下了一些照片。网友说，“路过这里，正好这几天在说市场要拆的事，就停车下来转转。进去的时候听了一耳朵，一位摆摊的大姐说市场真的要开始拆了。”

大概是因为刚过饭点，市场里人不多，稀稀落落的几个，走在略显陈旧的市场里。不少摊位上也都空着，不知道是因为要拆迁没有出摊，还是过了饭点回家休息了。

旁边的围墙上贴着一条横幅，是一个即将退出的市场，距离老塔山市场只有10米，大概是新闻中所说的，让商户们搬过去的地方。

说起塔山市场，人们总会想起这里的老烟台风物，想起那香气四溢的塔山焖子，而这座服务了周围老百姓几十年的老市场，到底会以一种什么样的面貌重新出现呢？

我们总要对未来充满期待。