晚上尝试做了玉米面面条

2023-2-22 滥权法之耻来自山东烟台论坛

今晚尝试用玉米面擀面条，

还算成功，配料比例有待改进。

小麦粉：玉米粉=3：1

面粉：水=5：3

先把水烧开，把玉米面倒于开水中，

熄火搅拌冷却玉米面。

小麦粉与烫玉米面在绞肉机转十几转，

面条机压出面条OK！

用的中粗玉米面（无细玉米面），

建议用超细玉米面，口感爽滑。

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热门评论

火红年代 LV17 座头鲸优质创作者
2楼

这个好吃，以前上大连去出差常买点带回来。

2-22 18:50 · 山东
1 回复
滥权法之耻 LV15 白鲸楼主
3楼

火红年代发表于 2023-2-22 18:50 这个好吃，以前上大连去出差常买点带回来。

做得没有东北玉米面条筋道

2-22 18:56 · 山东
赞回复
缘来是惜 LV17 座头鲸论坛22年
4楼

看样子不错，玉米面要是玉米芯的面是不是更好点

2-23 04:27 · 山东
1 回复

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ddv230236
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余笙
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