天气好，去尝了一下海阳摔面
2023-2-28
晴栀莞歌
来自山东
烟台论坛
抬头看看那个海阳摔面门店，已经开了好久，却不曾去吃过，不大不小的面馆里人来人往，门口的面案师傅夹着两胳膊的力气把面团使劲拉抻，举到大约头顶位置再在面板上“摔”，听这声音是真响亮，这过程是在塑造摔面的品牌又像是在号召大家快过来尝尝～
我站在门口又待了会，只见一个柔软面团，双手上下抖动几次，三拉四摔几个回合，面团即被摔成细细软软的线丝，柔韧绵长，粗细均匀……
除了摔的技巧，奥秘还在于那一碗骨头汤，撒上葱花、香菜、那一碗晶莹剔透、香气扑鼻、充满暖意的骨头汤就被端上餐桌了。
饭量小，我点了一小碗的
这一非物质文化品尝之后，真是独具一番滋味，美味可口的肉酱，再加上色泽鲜绿的黄瓜丝，有咬头，有嚼头，注定会给你的视觉和味蕾带来一场美妙的奇遇。
让你真切地感受到传统小吃与餐饮文化的魅力，让你流连忘返，下次还想来！
本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系处理！
游客
