【小樱桃吃喝玩】烟台人舌尖上的美味！但是有毒？
2023-3-20
樱桃小玩家
来自山东
烟台论坛
烟台人喜欢嗦螺，无论什么样的螺，只要能吃，就一定会被搬上烟台人的餐桌。不过有一种螺，非常受到烟台人的偏爱。
它就是烟台人口中的“海瓜子”。这种螺壳呈螺纹状，尾部脚尖，外部壳呈黄色或褐黄色，内部壳呈白色，因此也有人称之为“海锥”。
海瓜子，顾名思义就是把它当瓜子来嗑，小小的螺煮熟后直接吃或者凉拌，用针/牙签把肉从螺壳里挑出，味道极鲜美。
而海瓜子的称呼一来突出了它体型小，适合做饭后小零食，虽然填不饱肚子但能解闷；二来也表达了烟台人对它的喜爱，毕竟瓜子这种东西谁不喜欢嗑呢。
这种小螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，和其他很多海洋食物一样，含有丰富的蛋白质、维生素，以及人体必需的氨基酸和微量元素，是非常健康有营养的小海鲜。
有人说海瓜子是织纹螺的一种，南方部分织纹螺是有毒的，而最近一些有毒食物在网上传播也十分广泛，其中的有毒织纹螺的确形似咱们吃的海瓜子。
有网友说，烟台人常吃的海瓜子的确是织纹螺，也叫做海丝螺，但它和有毒的织纹螺并不是同一种。
据《中国动物图谱》记载，我国沿海常见的织纹螺有1个属12个种，其中大概可以分为三类，分别是：有毒织纹螺，无毒织纹螺，季节性有毒织纹螺。
其中有毒织纹螺一般包括光织纹螺、正织纹螺和节织纹螺，有些常年有毒且毒素含量高，不宜食用；季节性有毒织纹螺一般包括方格织纹螺、西格织纹螺等，因季节和栖息地不同有时会有毒，同样不宜食用。
而常见的无毒织纹螺则包括纵肋织纹螺、习见织纹螺和胆形织纹螺，烟台人所说的海瓜子是纵肋织纹螺，属于无毒品种，因此是可以吃的。
不过，小编也并不太清楚现实中看到织纹螺应该如何判断有毒无毒，如果有明白他们与有毒织纹螺之间的区别，可以在评论发表看法。
但是因为各种织纹螺的外观比较相近，再加上的确有不少织纹螺是有毒的，所以小编也提醒大家在购买的时候要注意辨别，也一定要通过正规渠道购买。
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