小樱桃吃喝玩 | 烟台新鲜大爬虾上市，一个字，贵！
2023-3-24
樱桃小玩家
来自山东
烟台论坛
最近，烟台人的餐桌比以往丰富了许多，因为很多新鲜的海味上市了！而且是便宜的贵的应有尽有。便宜的比如海虹扇贝，十块钱以内就能吃饱吃好，价格中等的比如夹板虾，十来块钱炒一碟新鲜又美味，再贵的还有海怪，四五十一斤，当然不是所有人都喜欢吃。但是要说价格最高的，还数刚上市的大爬虾。一般来说，3、4月份的爬虾最为鲜美，现在也正是黄渤海爬虾集中上市的季节。此时的爬虾子多肥美，尤其是上岸之后直接送到市场上的，各个活蹦乱跳，体型饱满肥硕，让人看了就想买。因此，这时候正是吃爬虾的好季节。而这几天也陆续有网友汇报市场上爬虾的价格，总结下来就一个字，贵！现在市场里的海鲜摊位上，有不少都摆出了爬虾，有人大声吆喝是本地的，也有人说现在活泛的都是外地的。具体是哪里产的，小编用肉眼也观察不出来，只好求助广大网友了。前两天，有网友说市场上打听的爬虾价格是90块一斤，对于小编来说，这个价格属实有点高攀不起了，毕竟一斤爬虾无非也就能称十来个（个头大了可能更少），100多块还没咂摸出个味儿来就没了。不过肯定也有土豪人士不畏高价，坚持购买就只是为了尝鲜，这种生活水平目前小编还没有达到，只能是留着口水羡慕了。按照往年的规律，爬虾大批量上市要等到清明节以后，那会儿市场上的摊贩会更多，价格也会更低，基本上能降到25-35元左右。爬虾该怎么挑？挑选爬虾要选活力旺盛，虾壳发青还有光泽的为好，这一点用肉眼就很容易看出来。选购时用手掂量，轻轻捏一下，肥的爬虾捏起来身体比较硬、手感厚实。死爬虾也非常容易认，因为爬虾死后肉质很快变粉，身体也会随之变软，颜色发白发灰，体内的氨基酸分解成有毒物质，所以不建议食用死亡时间太长的爬虾。怎么样，准备好吃爬虾了吗？
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