“炸广东”你吃过吗

2023-10-24 许愿精灵7 来自山东烟台论坛

广东肉=广东炸猪排。是一道博山厨师创造的美食。以前淄博博山煤矿资源丰富，陶瓷琉璃生意也很火爆。跟广东客商做生意，吃到了广东的炸里脊猪排，回博山之后说给当地厨师听，厨师给做了出来。以前这个菜很厚实，可以像日式炸猪排那样切成条吃，现在都薄了。不过味道还是很好吃，很特别，口味跟西式炸猪排完全不一样。

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