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老烟台的小凉菜，你还记得几样？

烟台是鲁菜之乡，大菜先不说了，过年了，有很多经典的家庭小凉菜非常受欢迎。老烟台的凉菜基本是海物、蔬菜两大类，小菜大人孩子都愿吃，整理一下供大家过年分享，看你还记得几样:

芹菜拌海米

黄瓜丝粉丝拌海米

拌蜿豆苗

拌裙带丝

炝藕片

拌猪耳朵

炝土豆丝

白菜芯拌蜇皮

老醋木耳拌皮蛋

花生米拌杏仁、绿茶豆

温拌螺片

凉拌苹果丝、黄瓜丝(加柠檬汁、香蕉汁)

黄瓜丝拌蛏子

拌脱骨凤爪

拌豆腐皮

拌芹菜、胡萝卜花生米

拌糖、醋水萝卜

 

 

凉拌小蛹

凉拌鱼皮

凉腌糖醋白萝卜

凉拌内酯豆腐

香椿拌豆腐(或小葱拌豆腐)

这仅仅是想到的一部分。

您还知道多少？恭请分享！

 

 

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  • 乡村人家0087 LV9 路人
    2楼
    我爱吃芹菜拌海米
    2-8 15:08 · 山东
    1 回复
  • 好吃的不是拉面 LV21 元婴期 辣评
    3楼
    好！！！！！！！！！！！！！！
    看着就想吃！！！！！！！！！！
    2-8 15:09 · 山东
    赞 回复
  • 火红年代 LV17 座头鲸 优质创作者 楼主
    4楼

    乡村人家0087 发表于 2024-2-8 15:08 我爱吃芹菜拌海米

    我也最爱吃，七十年代就会炝。
    2-8 15:09 · 山东
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