今年的针良鱼太便宜了
2024-6-6
火红年代
来自山东
烟台论坛
这几天针良鱼市场上又大量上市了，此时正是最肥最鲜的时候，今年价格真便宜，文化路市场贵点一斤左右重的卖18~20元，新海阳早市一斤左右的仅卖十元，傍中午卖8、9元左右，爱吃这个鱼的有口福了。
有人好问了，不是封海了吗哪里来的这个鱼啊？其实这个与针良鱼的习性有关系。
针良鱼是深海近海都有的鱼种，它漂浮在海面上，有很强的趋光性，晚上灯光一开，这鱼便纷纷在海面上游了过来，只要用抄网捞就行了，一晚上捞几十、上百斤没有问题。
很多人嫌它刺多，但莱州人最愿吃这个鱼，是因为海里所有的鱼只有它才有那个正宗的海鱼味。此鱼不能放冰箱冷冻，吃的就是刚上来的新鲜劲，而且做的时候不能放面酱、花椒和大料，讲究的是原汁原味，顶多放点酱油、醋、葱姜蒜，或者是用面煎一煎再焖，那汤汁较其他海鱼确是不同，就是不一样的鲜，所以在莱州人眼里再贵的海鱼也不如这针良鱼。
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