给两个狗狗专门制作的玉米面饼子
2024-7-6
有水无为
来自山东
烟台论坛
上周，和朋友聊起给狗狗吃鸡肝拌馒头的事，朋友说，狗狗不能吃盐，也不能吃馒头之类的面食。最好还是用肉汤和捏碎了的玉米面饼子拌在一起，才适合狗狗的饮食。
我出生在农村，对于玉米面饼子的憎恶，是驱使我努力读书，考学离开农村最大最主要的动力。事实上，我也这么做的。
所以，直到现在，即便是玉米面稀饭，我都很少喝，玉米棒子也是不吃的。甚至，即便只是玉米面的气味儿，我也都是敬而远之的。
今天午后，给我妈打电话，询问做玉米面饼子的详细步骤。幸好，诸如小苏打之类的东西，提前我就准备好了。
热水烫一半的玉米面，用筷子搅拌均匀，静置一会儿。小苏打用水稀释后，倒入另一半的玉米面里。再把两份玉米面混在一起，加少量白面，添水和匀。再静置一会儿。
锅里水半开，锅底有温度后，把玉米面团成饼子的形状，搁在玉米叶上，放进锅里，开大火蒸。
满家都是玉米面的气息。只是，这次不是我记忆里那股憎恶不已的气味了。
一个人，心态改变了，随之而来的，包括嗅觉和味蕾的改变，也都是水到渠成的了。
我见青山多妩媚，料青山见我应如是。
周一早晨，两位部长就可以吃上鸡肉汤拌玉米面饼子了。此刻，突然，我自己倒有点迫不及待了。
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