日常小事（91）
昨天 20:50
二十六日晴
来自山东
烟台论坛
前两天被同事小姐姐的苹果干勾起了馋虫，外面买的感觉不太放心，索性上网查了食谱，自己小试一把。方法很简单，就是有点费时费力，需要三蒸三晒皮，制作周期比较长。家里环境不允许，所以我选择烤箱版的方子，相对省时省力。
家里三箱苹果刚好吃不完，先拿出十个来试试水。喜欢吃肉多一点的果脯，一个苹果切了四块。削苹果皮是我最不喜欢的环节，本想等到老公回来再弄，只是馋虫不等人。
找出买回来只用过两次的小型烘干机，用三蒸两烤一烘干的方法，也没有严格按照配方的烘烤时间，前两次烘烤只用了一个小时，最后一次放在烘干机里低温烘干12小时。如果温度高一点的话，可以缩短时间，我怕不在跟前会烘过头，就用低一点的温度烘干。
挑出两个烘制差不多的，外观看起来不错，是漂亮的琥珀色。四分之一的苹果，烘干后也只有这么一点点。放凉后尝了一下，甜度比自然晒干的高，韧性没有晾晒的好，如果延长烘制时间或许会更好，有淡淡苹果香，整体来说还算可以，勉强给个70分吧。
上班路上忍不住吃了两块，是来自冬天的快乐
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