大蒜馅饺子，告慰即将过去的时光
8小时前
有水无为
来自山东
烟台论坛
冰箱里有一罐大蒜，放了好久了。很有可能，这些剥好的大蒜，是妻生前做的最后一件事。
明天是妻烧七七的日子。从昨天就开始琢磨，为妻准备什么菜，什么馅的饺子。
突然想起了冰箱里的那罐大蒜。于是，大蒜馅饺子，就这么决定了。
上午，从医院回来，直接去了早市，买了五花肉和新鲜的大蒜。回家剥皮清洗，再把冰箱里的那罐大蒜拿出来，去掉不能用的，清洗干净后，和新蒜放在一起。
用绞肉机把五花肉绞成沫，取出后，再放入大蒜，轻绞几下，成碎状即可。
最重要的一个步骤来了。绞好的大蒜，放在清水里，清洗两遍，去除蒜末里的辛辣味。
猪肉蒜末放在一起，加一把海米，适量花生油，香油和食盐是必须的，蚝油和白糖也是可以选择的。
沿同一方向，多次搅拌累计十分钟后，擓出可以包五个饺子的馅料，放在密闭的容器里，留作明天早上包祭奠用的饺子。
大蒜易熟，火大则会有腐烂味。趁着煮饺子的空档，给自己调制三个小菜，红烧排骨，辣椒炒扇贝，辣拌包菜丝。
为供奉，也为自己。
饺子出锅了，菜也齐备了。大蒜馅饺子，味道鲜美，犹如长天一色。
妻，过了明天，我的人生，就要开启没有你的生活了。
此刻，我就像一个即将初次踏进幼儿园大门的孩子。
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