大蒜馅儿饺子今天你吃了吗？
5-18
freya
来自山东
烟台论坛
最近刷视频，刷到好多博主在做大蒜馅儿饺子，也不知道是不是博眼球，都说好吃😊周末在家安排一个吧。
等我想起来拍照片的时候，已经剩下了这些。配菜包括：去皮新鲜大蒜瓣儿200克，香菜梗儿100克，2：8的猪肉300克，少许葱碎，温水浸泡的小半碗海米。
做法：1.大蒜瓣儿机器打碎，但不要太碎，保持颗粒感，过水去除辛辣，沥干水分待用
2.锅内加适量花生油和香油，油温上来后加入沥干水分的大蒜颗粒，翻炒至出香味，关火自然放凉。
3.洗净猪肉打成馅儿，加入预先准备的适量的花椒水(小碗加入适量花椒粒，浇入适量开水，搁置15分钟出味儿放凉)，加入适量味极鲜,蚝油，盐，搅拌均匀直至花椒水被肉馅吸收，静置。
4.香菜摘叶洗净根部泥沙，只剩下梗儿，切碎。
5.温水浸泡好的海米沥干水分备用。
6.适量葱切碎。
7.将以上准备好的材料混合均匀，就会得到一盆香气扑鼻的饺子馅儿…接下来的步骤就不用我说了
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