芋头，炒着吃
昨天 20:22
马苋菜
来自山东
烟台论坛
老家的吃法，小时候，每到八月十五，都要炒芋头吃。其实这个时间，芋头还正处于长的时期。大人不是很舍得多挖芋头，一般会挖几墩，估摸着每人一碗的量。
芋头洗洗，去皮，要戴手套，不然及其容易过敏。
备好茼蒿，芋头和茼蒿是绝配，五花肉，葱姜蒜。另也可以再备点海米，我喜欢加点，也有不喜欢的，根据自己情况。过程和炒菜一样，只是把芋头多炒会，再加点水，这水要加合适，但是，不能太多，去皮的芋头容易熟，盖盖子。等芋头熟了，稍微有点汁，这个时候把茼蒿放进去，同时放盐，葱花，翻腾几下，关火，出锅。
享受美味，又是饭又是菜，吃不够，根本吃不够。
为什么写这个，是因为和朋友交流，才知道好多人根本没这样吃过。
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