叉烧
7小时前
prettylady530
来自山东
烟台论坛
最近家里主打菜是叉烧，节前刚跟广州同学要来了秘诀，中秋节就用上了，露了一手，挺有成就感。
肉的选材很关键，广州同学推荐的贵州山区的黑猪肉，跟着她提供的链接拼多多立马下单了三斤，43块钱一斤不便宜，但是做出来的叉烧味道确实好。
做法也不复杂，广东有现成的叉烧酱，我没买，自己调的，下厨房里也有教程，参考了一下，最关键的是上色，第一次我是用蜂蜜水上色，颜色也ok，后期我特意从超市里买的红腐乳，加上腐乳汁和其他调料一块腌制肉块，一斤的肉切成五六块腌制，这个酱汁绝了，烤出来的颜色很诱人。
吃的时候再切吧切吧，摆个盘，香得咧。
最近开发的这几道美食深得闺女喜爱，她爹更不用说了，只有夸的份。
下一道美食想挑战一下白切鸡，沙姜我都买好了。
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