小樱桃吃喝玩|西南河路的这家湘菜馆，简直太上头了！
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2021-3-16
樱桃小玩家
来自山东
烟台论坛
不知道大家有没有这时候，会突然特别想吃辣的食物，越辣越好！前几天看到烟台圈里有网友发的湘菜照片，正在上班的小樱桃馋得口水都要流出来了，立刻私信问她要地址，这不，吃上了！在此也要感谢网友迟迟的分享~大家有什么好吃的店也可以私信小樱桃，或者你请我吃哈哈哈！我之前一直分不清川菜和湘菜的差别，感觉吃到嘴里都是辣辣的，其实不然。湘主要特色：一是辣，二是腊。色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系，其使用原料之丰盛，烹调方法之多彩，风味之鲜美，都是比较突出的。我们点了剁椒鱼头、臭豆腐、酸辣米粉、虎皮尖椒炒蛋、酸辣鸡杂。。。说的我口水又要流出来了。他家饭量太大了，我们两个女孩子点这么多，根本没吃完，服务员小哥十分贴心，点餐后会询问我们的口味，中辣还是重辣！小樱桃的朋友毫不犹豫的说：重辣！我说别冲动，一直听说湘菜的辣无法想象，后来我们要了个中偏辣。鱼头的鲜嫩，剁椒的鲜辣，还有满满的炸蒜末，要形容多香想必无需多言。等菜的过程简直太难熬，不过看着门外排队的人，想想我们还是很幸福的，菜上齐后，热心小哥的为我们盛饭上了两碗冒着热气的大米饭。小樱桃在此希望大家如果去吃一定要点这道虎皮尖椒炒蛋，看似平平无奇的，咬上一口简直停不下来，蛋是煎过的流心蛋，配上辣椒和浓厚的汤汁，毫不客气的说：我能再吃一碗米饭！之前一直听说米粉是湖南人每天必须吃的，吃完他家一点也不好奇为什么了。他家的粉不夸张，特别劲道，卤好的豆干和酸豆角，配上酸萝卜，一口一口真的停不下来！重中之重的臭豆腐，不同于街边的打着招牌“长沙特色臭豆腐”“正宗湖南臭豆腐”，简简单单的六块臭豆腐安安静静躺在盘子，一口便知何为真正的臭豆腐。我看了一圈，这道菜真是每桌必点。越是平凡的食材越能考验出一个店家的实力，酸辣爽口的土豆丝。店面不大菜单却很丰富，看着几张桌子，墙上挂满的腊肉。还有好多想吃的，奈何只有一个胃和朋友吃到撑，还没离开就约好下次什么时候再来，太上头了。
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